Vermut Xalar

Coca i Fitó ist ein kreatives und dynamisches Weingut, das von den Brüdern Toni und Miquel Coca i Fitó gegründet wurde. Toni ist ein renommierter katalanischer Winzer mit langjähriger Erfahrung in der Weinherstellung und hat den größten Teil seines Lebens der Erforschung und dem Wissen über den Weinbau gewidmet. Sein Bruder Miquel hingegen befasst sich seit dem Jahr 2000 erfolgreich mit der internationalen Vermarktung von Weinen und Cavas. Im September 2006 haben die Brüder Coca i Fitó beschlossen, ihr erstes Weinprojekt zu starten und den Wein "Coca i Fitó Negre" herzustellen. Zu diesem Zeitpunkt besaßen sie bereits einen kleinen Weinberg in der Herkunftsbezeichnung Montsant. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde El Masroig in der DO Montsant, wo die meisten Weine produziert werden. Ein Teil der Weißweinproduktion wird aus Garnacha-Trauben aus der DO Terra Alta hergestellt und im Celler Cooperatiu de Gandesa produziert, wo Toni als technischer Direktor tätig ist. Das Weingut produziert Weine wie COCA I FITÓ, JASPI und ALOJA.